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Tartufini alle mandorle e cacao crudo

un meraviglioso dessert che può essere perfetto sia per il dopo pasto che all’ora del tè, la forma a pallina permette di deliziarci senza appesantirci, un tartufino se è solo una piccolissima voglia per...

L’importanza degli acidi grassi essenziali

Quando si parla di corretta alimentazione la categoria "grassi" viene quasi sempre demonizzata. Eppure queste molecole sono essenziali alla fisiologica salute del nostro corpo, tanto che necessitiamo di un certo fabbisogno ogni giorno di...

Banana Bread ai Mirtilli

Questo pane, dolce ma non dolce, è perfetto per la colazione, da tagliare a fette spesse, spalmarlo con la tua crema di noci preferita e poi marmellata. ...

Gnocchi di patate dolci in montagna ad Agosto

Questi gnocchetti di grano saraceno, amaranto e quinoa sono nati durante una splendente giornata d’Agosto mentre passavo la gravidanza nella mia minuscola casetta di montagna. Avevo trovato delle ortiche verdissime durante la nostra passeggiata...